食蜀上麻辣香锅融合了火锅与炒菜的精华，三十一种对人体有益的中药材加上特产的辣椒通过科学合理的搭配，用特有的方法和材料炒制而成，刺激人的味觉，勾起你的食欲，让人闻香即醉，一吃上瘾，欲罢不能，有营养，不上火！该菜式在天然醇和的基础上又迎合了现代都市人的口味，其特点：鲜嫩脆滑、辣而不燥、芬香扑鼻、回味无穷；含有维生素A、钙、铁、硒、钾等营养成分，具有开胃健体、排湿除热、滋补调和等功效。

      中国有句古话叫做“民以食为天”,食蜀上“食”字当头，表达了我们对美食的热爱与追求，不断探索，使得我们的味道特有；“蜀”是表示我们的麻辣香锅有川蜀味，油而不腻、辣而不燥；“上”则代表我们公司不断壮大、蒸蒸日上!食蜀上公司成立于2014年8月，当月我们在杭州开了头家食蜀上直营店，先后又在江苏、宁波开店，到2015年6月，食蜀上共有五家直营店。短短的几个月里，我们始终秉承服务至上的原则，真诚对待每一位来食蜀上的客人，一直在努力探索，把 贴心的服务、更具特色的菜品展现给广大消费者。

     随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的特有配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

我们每天只做一件事，让顾客满意，让加盟商更满意。

     公司有实力才轻松餐饮有特色菜火热管理有绝招才盈利。麻辣香锅源于重庆土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。